怀孕8个月贫血，可多吃以下食物来补充：
1.富含铁的食物：动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率较高，如动物血、肝脏、红肉等。植物性食物中的铁为非血红素铁，吸收率较低，如绿叶蔬菜、豆类等。因此，贫血孕妇可适当多吃一些动物性食物。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此贫血孕妇可多吃一些富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的原料，贫血孕妇可多吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等。
需要注意的是，贫血严重的孕妇需要在医生的指导下补充铁剂或其他药物，同时还需要注意饮食的均衡和多样化，以保证营养的全面摄入。