一、营养成分方面的好处
苦瓜富含多种营养成分，例如维生素C，每100克苦瓜中维生素C含量约为56毫克，维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，有助于增强机体的免疫力，对于各个年龄段的人群来说，都能帮助维持身体的正常免疫功能，抵御疾病侵袭。此外，苦瓜还含有膳食纤维，成年人每日适宜摄入膳食纤维25~30克，苦瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘，无论是年轻人还是老年人，良好的肠道蠕动都有助于维持消化系统的健康，减少肠道疾病的发生风险。
二、对血糖调节可能的好处
有研究表明，苦瓜中含有的某些成分可能对血糖调节有一定作用。对于患有糖尿病的人群（包括不同年龄段的糖尿病患者），适量食用生吃苦瓜可能在一定程度上帮助控制血糖，但需要注意的是，它不能替代正规的降糖药物治疗。从科学角度来看，苦瓜中的一些活性成分可能通过影响胰岛素的分泌或作用等机制来对血糖产生影响，但具体效果因个体差异而异，糖尿病患者在食用生吃苦瓜时应密切监测血糖变化，并在医生的指导下进行。对于健康人群，生吃苦瓜也有助于维持正常的血糖代谢，预防血糖出现较大波动。
三、对心血管健康可能的好处
生吃苦瓜中的某些成分有助于心血管健康。例如，其中的钾元素对维持心脏正常的节律和血压有重要作用。正常成年人每天钾的适宜摄入量约为2000毫克，生吃苦瓜中含有一定量的钾，适量摄入钾可以帮助促进钠的排出，从而有助于降低血压。对于有高血压家族史或本身有血压偏高倾向的人群，生吃苦瓜可以作为饮食中的一部分来辅助维持心血管的健康状态。同时，苦瓜中的某些抗氧化成分还可以减少血管壁上氧化物质的沉积，延缓动脉粥样硬化的进程，对各个年龄段关注心血管健康的人群都有一定益处。