水银中毒后会出现多种症状。比如急性水银中毒时，口腔会有明显症状，像牙龈红肿、出血、疼痛，还可能有流涎现象。同时，胃肠道方面会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现，一般在接触水银后数小时至数十小时内出现这些症状。
神经系统症状表现
头痛头晕： 患者可能会感到头部持续疼痛，头晕目眩，严重影响日常生活和工作。一般轻度中毒时就可能出现这种情况，头晕可能会让患者站立不稳。肢体麻木： 手脚等肢体部位会有麻木感，就像戴了手套或袜子一样的感觉，这是因为水银影响了神经系统的正常传导。严重时甚至会出现肢体无力，影响肢体的活动功能。
呼吸道相关症状
咳嗽咳痰： 吸入水银蒸气后，呼吸道会受到刺激，出现咳嗽症状，刚开始可能是干咳，之后可能会有少量痰液咳出。如果中毒情况较为严重，咳嗽会加重，痰液可能会变得黏稠。呼吸困难： 随着中毒程度加深，可能会出现呼吸困难的情况，呼吸会变得急促，严重时可能会影响氧气的吸入和二氧化碳的排出，导致身体缺氧。
泌尿系统症状体现
蛋白尿： 水银中毒会影响肾脏功能，导致尿液中出现蛋白质，通过尿常规检查可以发现蛋白尿。一般在中毒后一段时间，肾脏受到损伤就可能出现这种情况。少尿或无尿： 严重的水银中毒可能会导致肾功能衰竭，出现少尿甚至无尿的情况，这是因为肾脏的排泄功能严重受损，无法正常生成尿液。