高血压患者可以适量吃鹅。
鹅肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其不饱和脂肪酸含量较高，其中含有多种人体必需的氨基酸，并且鹅肉的营养物质比较容易被人体消化吸收，还含有维生素、微量元素等营养成分。高血压患者适量食用鹅肉，有助于补充营养，增强体质。
需要注意的是，烹饪鹅肉时应尽量选择健康的烹饪方式，如炖煮、清蒸等，避免使用油炸、油煎等方式，以免增加油脂的摄入量。同时，高血压患者在饮食方面还应注意以下几点：
低盐饮食：每天的食盐摄入量应控制在6克以下。
低脂饮食：减少动物脂肪、内脏、油炸食品等高脂食物的摄入。
低糖饮食：控制糖分的摄入量，避免食用高糖食物和饮料。
多吃蔬菜、水果：增加蔬菜、水果的摄入量，保持饮食均衡。
戒烟限酒：避免吸烟和饮酒。
此外，高血压患者应遵医嘱按时服用降压药物，定期监测血压，保持良好的生活习惯，如适量运动、保持心情舒畅等，以控制血压，减少心脑血管疾病的发生风险。如果高血压患者对饮食有特殊的需求或疑问，建议咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。