吃猪血一般有补充营养、辅助改善贫血等好处，但过量食用可能会增加肠胃负担。具体分析如下：
1.好处：
补充营养：猪血中含有蛋白质、维生素、铁、磷等营养成分，适当食用可以为身体补充营养。
辅助改善贫血：猪血中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用猪血可以辅助改善贫血。
2.坏处：
增加肠胃负担：猪血中含有较多的膳食纤维，过量食用可能会增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
增加肾脏负担：猪血中含有较多的代谢废物，过量食用可能会增加肾脏负担，不利于身体健康。
需要注意的是，猪血虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用猪血时，应注意适量，避免过量食用。