甜白酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。用甜白酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。此外，甜白酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
甜白酒的主要原料是大米，因此一般人群均可食用，尤其适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者。但由于甜白酒中含有一定的酒精，因此以下人群需要注意：
对酒精过敏者：食用甜白酒可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
驾车人士：甜白酒中含有一定的酒精，会影响驾车安全，因此驾车人士应避免食用。
肝病患者：酒精需要通过肝脏进行代谢，而肝病患者的肝脏功能已经受损，食用甜白酒可能会加重肝脏负担，影响病情恢复。
糖尿病患者：甜白酒中含有一定的糖分，糖尿病患者应避免食用，以免血糖升高。
需要注意的是，甜白酒虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，以免延误病情。