会厌囊肿是一种良性病变，通常情况下不会引起症状，也不需要治疗。但是，如果会厌囊肿较大，导致喉部堵塞、呼吸不畅、吞咽困难等症状，或者囊肿反复感染、出血、恶变等，就需要手术切除。
手术切除会厌囊肿的方法主要有两种：一种是在喉镜下进行微创手术，通过口腔插入器械，将囊肿切除；另一种是在颈部做小切口，将囊肿连同部分会厌一起切除。手术切除会厌囊肿的效果较好，可以彻底去除囊肿，缓解症状。但是，手术也有一定的风险和并发症，如出血、感染、呼吸困难等。因此，在决定手术之前，医生会对患者进行全面的评估和检查，权衡手术的利弊。
对于儿童患者，如果会厌囊肿较小，没有明显症状，一般不建议手术治疗。可以定期观察，如果囊肿增大或出现症状，再考虑手术。
对于老年人或有其他严重疾病的患者，如果会厌囊肿较小，不影响呼吸和吞咽，也可以不手术治疗。但是，需要密切观察病情变化，如有异常，及时就医。
总之，会厌囊肿是否需要手术切除，需要根据患者的具体情况来决定。患者应该在医生的指导下，权衡手术的利弊，做出明智的选择。