黄桃富含多种营养成分，具有一定功效。每100克黄桃中维生素C含量约为3~10毫克，还含有丰富的膳食纤维等。
黄桃的功效
补充营养：黄桃含有维生素C，每100克大概有3~10毫克左右，能帮助增强人体免疫力；还含有多种矿物质，如钾、镁等，有助于维持人体电解质平衡。促进消化：其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般成年人每天吃1~2个中等大小的黄桃，就能摄取到足够的膳食纤维来促进消化。美化肌肤：黄桃中的营养成分对皮肤有一定好处，维生素C等成分有助于抗氧化，减少自由基对皮肤的伤害，让皮肤更加光滑细腻。
黄桃的食用禁忌
血糖高者需谨慎：黄桃含有一定糖分，每100克黄桃含糖量约7~15克左右，对于糖尿病患者或者血糖偏高的人来说，过量食用可能会引起血糖波动。建议这类人群每次食用量控制在100克以内，并且要相应减少主食的摄入量。胃肠功能弱的人不宜多吃：黄桃比较甜，对于胃肠功能较弱的人，如老年人、小孩或者有胃炎、胃溃疡的人，吃多了可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适，出现反酸、腹痛等症状。一般建议胃肠功能弱的人每天吃黄桃不超过1个。过敏人群禁食：少数人可能对黄桃过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、起皮疹，甚至呼吸困难等过敏症状。如果本身已知对桃子过敏，就绝对不能吃黄桃。
保存与食用注意事项
保存方法：黄桃如果是新鲜保存，要放在阴凉通风处，短时间内（1~2天）食用完；如果要长时间保存，可以将黄桃制成罐头，这样能保存较长时间。食用前清洗：吃黄桃之前一定要彻底清洗干净，因为黄桃表皮可能会有农药残留或者细菌等，用清水冲洗并可以用果蔬清洗剂浸泡一会儿再清洗，能减少食用风险。