缺铁的人可以多吃一些富含铁元素的食物来补充，以下是一些效果较快的食物：
1.动物肝脏：动物肝脏是补铁的首选食物，如猪肝、鸡肝等。肝脏富含血红素铁，吸收率较高。此外，肝脏还含有丰富的维生素A、维生素B12等营养物质，有助于铁的吸收和利用。
2.动物血：动物血也是补铁的良好来源，如猪血、鸭血等。血液中的铁元素含量较高，且吸收率也比较高。同时，动物血还含有蛋白质、维生素等营养成分。
3.红肉：红肉如牛肉、羊肉、猪肉等，也是补铁的食物之一。红肉中的铁元素主要为血红素铁，吸收率较高。此外，红肉还富含蛋白质、维生素B12等营养物质，有助于铁的吸收和利用。
4.豆类：豆类食物如黑豆、红豆、绿豆等，也含有一定量的铁元素。但是，豆类中的铁元素吸收率相对较低，可以与富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
5.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芹菜等，虽然含铁量相对较低，但是吸收率较高。此外，绿叶蔬菜还富含维生素C、维生素K等营养物质，有助于铁的吸收和利用。
需要注意的是，缺铁的人在通过食物补铁的同时，还需要注意以下几点：
1.多吃富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此缺铁的人可以多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓等。
2.避免同时饮用咖啡和茶：咖啡和茶中的多酚类物质会抑制铁的吸收，因此缺铁的人在补铁期间最好避免同时饮用咖啡和茶。
3.注意饮食均衡：缺铁的人在补铁的同时，还需要注意饮食均衡，多吃一些富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、水果、蔬菜等。
4.及时就医：如果缺铁的情况比较严重，或者通过食物补铁效果不佳，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。