“一饿就胃疼”可能由以下原因引起：
1.胃酸分泌过多：胃部分泌胃酸，用于消化食物。当胃中没有食物时，胃酸会刺激胃黏膜，引起疼痛。
2.胃溃疡：胃溃疡患者的胃黏膜受损，饥饿时胃酸分泌增多，更容易刺激溃疡面，引起疼痛。
3.十二指肠溃疡：十二指肠溃疡的疼痛与饮食有密切关系，饥饿时胃酸分泌增多，刺激十二指肠黏膜，导致疼痛。
4.胃炎：胃炎可导致胃黏膜炎症，饥饿时胃酸分泌增多，刺激炎症部位，引起疼痛。
5.胃食管反流病：胃酸反流到食管，刺激食管和胃黏膜，引起疼痛。
6.其他：功能性消化不良、胃下垂等也可能导致饥饿时胃疼。
如果经常出现“一饿就胃疼”的症状，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食规律，避免暴饮暴食，少吃辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒、吸烟等。