2岁孩子的早餐应该营养丰富，可以选择以下食物：
鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常适合孩子的食物。可以煮鸡蛋、煎鸡蛋或炒蛋。
牛奶/豆浆：富含蛋白质和钙，有助于孩子的生长发育。可以选择纯牛奶、无糖豆浆等。
全麦面包/燕麦片：全麦面包和燕麦片富含膳食纤维，有助于孩子的消化。可以搭配果酱、花生酱或蜂蜜。
水果：水果富含维生素和纤维素，可以选择苹果、香蕉、橙子等。
蔬菜：蔬菜富含维生素和矿物质，可以选择西兰花、胡萝卜、黄瓜等。可以煮汤、炒菜或做成沙拉。
2岁孩子吃东西需要注意以下几点：
食物的软烂程度：2岁孩子的牙齿还没有完全发育好，食物应该煮得软烂一些，以易于咀嚼和消化。
食物的营养均衡：孩子的饮食应该多样化，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。要避免孩子挑食和偏食。
食物的安全性：孩子吃东西时要注意安全，避免食物噎住或呛到。可以将食物切成小块，或者选择一些易于咀嚼的食物。
食物的过敏反应：有些孩子可能对某些食物过敏，家长要注意观察孩子的反应。如果孩子出现过敏症状，如皮疹、腹泻、呕吐等，应及时就医。
食物的适量摄入：孩子的饮食应该适量，避免过度进食或过度节食。要根据孩子的年龄和体重，合理安排饮食量。