咽喉炎患者需要特别注意饮食，有些食物会刺激咽喉，加重不适。一般来说，咽喉炎患者应避免食用辛辣刺激性食物、过烫或过冷的食物以及容易引起过敏的食物等。比如，过辣的火锅、温度过高的热汤等都可能对咽喉造成不良影响。
辛辣刺激性食物：
辣椒： 辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，导致咽喉充血、水肿，加重咽喉炎的疼痛、干燥等症状。日常生活中应尽量避免食用麻辣火锅、泡椒等含大量辣椒的食物。花椒： 花椒同样具有刺激性，会对咽喉部位产生刺激，使咽喉炎患者的不适症状加剧，像花椒烹制的菜肴就应少吃。
过烫或过冷的食物：
过烫的食物： 温度过高的食物会烫伤咽喉黏膜，破坏咽喉的防御屏障，从而加重咽喉炎的病情。例如刚出锅的滚烫的面条、热粥等，食用时要等温度适宜再入口。过冷的食物： 大量食用过冷的食物，如冰棒、冰镇饮料等，会使咽喉血管收缩，血液循环不畅，也不利于咽喉炎的恢复，要控制这类食物的摄入。
容易引起过敏的食物：
海鲜类： 部分咽喉炎患者可能对海鲜过敏，像虾、蟹等海鲜，食用后可能引发咽喉的过敏反应，出现瘙痒、肿胀等症状，有海鲜过敏史或怀疑对海鲜过敏的咽喉炎患者应远离此类食物。某些水果： 比如芒果，也有少部分人食用后会出现咽喉过敏情况，若食用某种水果后感觉咽喉不适，要警惕过敏可能，以后尽量避免食用。