口腔粘膜病有多种症状表现。比如口腔溃疡较为常见，一般单发或多发于口腔黏膜部位，溃疡面多呈圆形或椭圆形，中央凹陷，表面有黄色假膜，周围黏膜红肿，通常会有疼痛不适，严重时可能影响进食和说话，溃疡一般在1 - 2周左右有愈合趋势，但也有反复发作的情况。
口腔溃疡的症状特点
局部疼痛明显：口腔溃疡发作时，患者能明显感觉到病变部位疼痛，尤其是在进食刺激性食物（如酸、辣、咸等）时，疼痛会加剧。溃疡形态多样：有的口腔溃疡呈浅小的圆形，直径可能在2 - 5毫米左右；有的则相对较大，直径可达1厘米以上，形状不规则，边界清楚。
口腔扁平苔藓的症状
网状或条纹状损害：口腔扁平苔藓常表现为口腔黏膜上出现白色或灰白色的网状、树枝状或条纹状的损害，这些损害可发生在颊黏膜、牙龈、舌部等部位。黏膜充血糜烂：部分患者的病损部位会出现黏膜充血、糜烂，伴有疼痛，尤其在进食热、酸、辣等食物时，疼痛更加明显。
天疱疮的症状表现
水疱易破：天疱疮会在口腔黏膜等部位出现大小不等的水疱，水疱壁很薄，容易破裂，形成糜烂面，糜烂面不易愈合，患者会感觉口腔内有疼痛、灼热感，影响吞咽和进食。尼氏征阳性：用手指轻推外观正常的皮肤或黏膜，可使表皮脱落或出现水疱，这是天疱疮的一个典型体征，称为尼氏征阳性。
口腔白斑的症状
斑块状损害：口腔白斑表现为口腔黏膜上出现白色或灰白色的斑块，斑块质地较硬，有的斑块表面粗糙，有颗粒状或结节状突起。边界清楚：白斑的边界一般比较清楚，与周围正常黏膜有明显区分，好发于颊黏膜、舌部、牙龈等部位，有的白斑可能会发生恶变，需要密切关注其变化情况。