柠檬酸钠在食品、饮料工业中作为酸味剂、调味剂,同时也是一种具有螯合作用的络合剂。在医药工业中,柠檬酸钠的用途也很广泛,它可以作为抗血凝剂、化痰药和利尿药的中间体,也可以用于食品、饮料、电镀、照相等行业。
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