鲜姜的功效与作用

鲜姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效，适用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。但需注意，过量食用鲜姜可能会导致身体燥热，还可能会增加患肝癌的风险，因此，肝炎病人、眼疾患者、胆囊炎患者、高血压患者、胃溃疡患者应尽量少吃或不吃鲜姜。此外，腐烂的鲜姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因此，腐烂的鲜姜也不宜食用。