一般来说，甘草泡水是可以的，但需要注意以下几点：
1.适宜人群：甘草泡水适合脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、咳嗽气喘等人群饮用。但对于高血压、水肿、肾功能不全等患者，以及孕妇和哺乳期妇女，应在医生的指导下使用。
2.用量：甘草的用量应适当，一般每次使用3-10克即可。过量使用可能会导致水肿、血压升高等不良反应。
3.配伍：甘草泡水时可以搭配其他中药材，如枸杞、菊花、红枣等，以增强功效。但应避免与藜芦、海藻、大戟、芫花等中药同时使用。
4.禁忌：甘草不宜与西药中的降糖药、降压药等同时使用，以免影响药效。此外，长期大量使用甘草可能会导致依赖性，应注意控制使用时间和剂量。
总之，甘草泡水具有一定的保健作用，但需要在医生的指导下使用，避免滥用。同时，应注意饮食均衡，保持良好的生活习惯，以提高身体健康水平。