一般来说，甘草泡水是可以的，但需要注意以下几点：
1.适宜人群：甘草泡水适合脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食少便溏、咳嗽气喘、咽喉肿痛、痈疮肿毒、脘腹疼痛、四肢挛急疼痛等人群饮用。
2.禁忌人群：甘草泡水不适合湿盛胀满、水肿者，以及患有高血压、心脏病、肾病、糖尿病的人群饮用。孕妇及哺乳期妇女也应在医生指导下饮用。
3.注意用量：甘草泡水的用量应适量，一般为3-10克。过量饮用甘草泡水可能会导致水肿、血压升高等不良反应。
4.不宜与其他药物同用：甘草泡水不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。
5.冲泡方法：将甘草洗净后，用沸水冲泡即可。冲泡时间不宜过长，一般为10-15分钟左右。
6.保存方法：甘草泡水应密封保存，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
总之，甘草泡水是一种可以饮用的饮品，但需要注意适量饮用，避免与其他药物同用，并注意保存方法。如果有特殊的健康问题或疾病，应在医生的指导下饮用。