糖尿病患者可以吃面条作早餐，但需要注意以下几点：
1.选择合适的面条：糖尿病患者应该选择全麦面条、荞麦面条或其他杂粮面条，这些面条富含膳食纤维，有助于控制血糖。避免选择白面条，因为它们通常经过精细加工，消化吸收快，会导致血糖升高较快。
2.控制面条的摄入量：面条是一种碳水化合物食物，摄入过多会导致血糖升高。糖尿病患者应该根据自己的身体状况和饮食需求，合理控制面条的摄入量。一般来说，每餐的面条摄入量不宜超过100克。
3.搭配其他食物：糖尿病患者在吃面条时，应该搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以保证营养均衡。同时，应该避免食用高糖、高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。
4.注意烹饪方式：面条的烹饪方式也会影响血糖的升高速度。糖尿病患者应该选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，避免使用油炸、油煎等方式烹饪面条。
5.监测血糖：糖尿病患者在食用面条后，应该密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和药物的剂量。如果血糖升高过快，可以适当增加运动量或调整药物剂量。
总之，糖尿病患者可以吃面条作早餐，但需要注意选择合适的面条、控制摄入量、搭配其他食物、注意烹饪方式和监测血糖等方面。同时，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划。