提高免疫力可关注维生素C、维生素D等。维生素C具有抗氧化等作用，能促进免疫细胞功能；维生素D有助于调节免疫系统。
一、维生素C
维生素C广泛存在于新鲜蔬果中，如橙子、柠檬、西兰花等。多项研究表明，充足的维生素C摄入可增强白细胞的活性，帮助身体抵御病原体。例如，有研究发现，长期补充适量维生素C能降低普通感冒的发病几率及缩短病程。但需注意，过量摄入维生素C可能会引起胃肠道不适等问题，日常通过均衡饮食获取较为安全。对于一般人群，从蔬果中获取维生素C是较好的方式，像成年人每天可摄入约100毫克的维生素C，可通过多吃富含维生素C的蔬果来满足需求。
二、维生素D
维生素D可通过晒太阳在体内合成，也能从食物中获取，如深海鱼类、蛋黄等。维生素D能调节免疫细胞的功能，缺乏维生素D可能影响免疫系统的正常运作。有研究显示，维生素D水平较低的人群更易受到感染。对于日常日照不足的人群，可适当增加富含维生素D食物的摄入。例如，成年人每天可从食物中获取一定量的维生素D，若通过饮食无法满足，可在医生评估下考虑适当补充剂，但要注意避免过量，因为过量维生素D可能导致血钙升高，对身体造成不良影响。
三、其他相关维生素
维生素A对维持黏膜上皮的完整性很重要，黏膜是人体免疫的第一道防线，缺乏维生素A可能影响黏膜免疫功能，动物肝脏、胡萝卜等是维生素A的良好来源。维生素E具有抗氧化作用，能保护免疫细胞免受氧化损伤，坚果、植物油等富含维生素E。不过，一般情况下，通过均衡饮食摄入多种维生素，就能较好地维持免疫系统功能，无需刻意单独过量补充某一种维生素，保持饮食多样化是关键。
特殊人群需注意
对于孕妇、老年人等特殊人群，其维生素需求可能有所不同。孕妇需要保证足够的维生素摄入以支持胎儿的免疫系统发育，但要注意避免盲目补充；老年人由于消化吸收功能可能下降，可在医生指导下评估维生素状况，必要时进行适当补充。同时，患有某些疾病的人群在维生素摄入方面也需谨慎，应遵循医生或营养师的建议，以确保在提高免疫力的同时保障身体健康。