做糖耐量试验期间是否可以喝水，需要根据具体情况来判断。
在做糖耐量试验前，通常需要空腹8~10小时，以确保血糖水平能准确反映机体的代谢情况。在这段时间内，不建议喝水，以免影响血糖检测结果。
在服完糖水后1小时内，也应尽量避免大量喝水，以免血糖值被稀释。但可以少喝一些白开水，一般不超过100毫升。
在服完糖水后2小时，可正常饮水。
需要注意的是，做糖耐量试验时应遵循医生的指导，按照要求进行禁食和饮水。如果对试验有任何疑问，应及时与医生沟通。
此外，糖耐量试验主要用于诊断妊娠期糖尿病或糖尿病前期，对于普通人，若有糖尿病家族史、超重或肥胖、高血压、血脂异常等高危因素，也可考虑进行糖耐量试验，以早期发现糖尿病或糖尿病前期。
总之，在做糖耐量试验期间，应合理控制饮食和饮水，以确保检测结果的准确性。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等，对于预防糖尿病的发生也具有重要意义。