食用过期鸡蛋可能会引起多种健康问题，严重情况下可能会危及生命。以下是一些可能的后果：
1.消化不良：过期鸡蛋可能会滋生细菌和其他有害物质，食用后可能会引起消化不良、呕吐、腹泻等症状。
2.过敏反应：有些人可能对鸡蛋中的蛋白质过敏，食用过期鸡蛋可能会引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
3.细菌感染：过期鸡蛋中可能存在细菌、霉菌等病原体，食用后可能会引起细菌感染，如沙门氏菌感染、李斯特菌感染等。
4.食物中毒：如果食用了大量过期鸡蛋，可能会引起食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状。
5.影响营养吸收：过期鸡蛋中的营养成分可能已经受到破坏，食用后无法为身体提供足够的营养。
需要注意的是，不同人的体质和健康状况不同，对过期鸡蛋的反应也可能不同。对于儿童、孕妇、老人以及患有基础疾病的人群，食用过期鸡蛋可能会带来更大的风险。因此，为了确保身体健康，建议大家选择新鲜的鸡蛋，并妥善保存，避免食用过期鸡蛋。如果不慎食用了过期鸡蛋后出现不适症状，应及时就医。