糖尿病人可以吃南瓜子。南瓜子营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，对糖尿病患者有一定的益处。
南瓜子中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。此外，南瓜子中的维生素和矿物质也有助于维持身体的正常功能。
需要注意的是，南瓜子中含有一定量的脂肪和热量，糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。建议糖尿病患者在食用南瓜子时，将其计入每日的总热量，并选择无盐或低盐的南瓜子。
除了南瓜子，糖尿病患者还应注意饮食的均衡和多样化，适量摄入各种营养素。同时，应遵循医生或营养师的建议，制定合理的饮食计划，并配合适当的运动和药物治疗，以控制血糖水平，预防并发症的发生。