八个月宝宝的辅食食用量会因宝宝的个体差异而有所不同，但一般来说，可以参考以下建议：
1.谷类食物：每天20-50克，可以选择米粉、燕麦片、全麦面包等。
2.蔬菜：每天25-50克，可以选择胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等。
3.水果：每天25-50克，可以选择苹果、香蕉、梨、草莓等。
4.蛋白质食物：每天10-20克，可以选择鸡蛋、豆腐、鱼肉、鸡肉等。
5.油脂：每天5-10克，可以选择橄榄油、鱼油等。
需要注意的是，以上是一般的参考量，具体的食用量还需要根据宝宝的实际情况进行调整。在添加辅食的过程中，要注意观察宝宝的反应，如是否过敏、消化不良等。如果宝宝出现不适，应及时停止喂食，并咨询医生的意见。
此外，为了保证宝宝的营养均衡，还应注意以下几点：
1.逐渐增加辅食的种类和数量，让宝宝逐渐适应不同的食物口味和口感。
2.给宝宝提供多样化的食物，包括谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物和油脂等。
3.辅食的制作要注意卫生，将食物煮熟煮透，以避免细菌感染。
4.鼓励宝宝自主进食，培养其良好的饮食习惯。
每个宝宝的生长发育情况都不同，因此最好根据宝宝的具体情况来调整辅食的食用量和种类。如果对宝宝的辅食喂养有任何疑问，建议咨询医生或专业的营养师。