九个月宝宝辅食粥的做法有很多种，以下是几种常见的做法：
1.蔬菜瘦肉粥：
材料：大米、瘦肉、胡萝卜、青菜
做法：
将大米洗净，浸泡30分钟；
瘦肉洗净，剁成末，用少许盐和淀粉腌制10分钟；
胡萝卜洗净，切成丁；
青菜洗净，切成末；
锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮至粥熟；
加入瘦肉末、胡萝卜丁，继续煮10分钟；
最后加入青菜末，再煮5分钟即可。
2.南瓜二米粥：
材料：大米、小米、南瓜
做法：
将大米、小米洗净，浸泡30分钟；
南瓜洗净，去皮，切成丁；
锅中加入适量清水，放入大米、小米，大火煮沸后转小火煮至粥熟；
加入南瓜丁，继续煮15分钟即可。
3.山药红枣粥：
材料：大米、山药、红枣
做法：
将大米洗净，浸泡30分钟；
山药洗净，去皮，切成丁；
红枣洗净，去核，切成末；
锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮至粥熟；
加入山药丁、红枣末，继续煮15分钟即可。
4.蛋黄豆腐粥：
材料：大米、豆腐、鸡蛋
做法：
将大米洗净，浸泡30分钟；
豆腐洗净，切成丁；
鸡蛋打入碗中，搅散备用；
锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮至粥熟；
加入豆腐丁，继续煮10分钟；
缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至蛋花凝固；
加入适量盐调味即可。
以上是几种九个月宝宝辅食粥的做法，妈妈们可以根据宝宝的口味和喜好进行选择。需要注意的是，在给宝宝添加辅食时，要遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则，逐渐增加辅食的种类和数量，以保证宝宝的营养需求。同时，要注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时停止添加。