全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

全脂奶粉和脱脂奶粉的主要区别在于脂肪含量，其他营养成分并无太大差别。

全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。除脂肪含量有所降低外，其他变化不大。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，脂溶性维生素损失较多，其他营养成分变化不大。

一般成人应选全脂奶粉，它基本保持了牛奶的营养成分，更适合于成年人饮用。中老年人，特别是患有心血管疾病的中老年人，以喝脱脂奶粉为宜。此外，缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用全脂奶粉；腹泻、脾虚症、湿症等患者不宜饮用脱脂奶粉。