急性结石性胆囊炎的症状主要包括以下几点：
1.右上腹疼痛：这是急性结石性胆囊炎最常见的症状，疼痛通常会突然发作，呈阵发性或持续性加重，可向右肩背部放射。
2.恶心、呕吐：多数患者在发病初期会出现恶心、呕吐等症状，呕吐物多为胃内容物。
3.发热：部分患者会出现发热症状，体温一般在38℃左右，少数患者可能会出现高热。
4.黄疸：如果炎症累及胆总管，可能会导致胆汁排出受阻，出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。
5.墨菲征阳性：医生在进行腹部检查时，会发现墨菲征阳性，即患者在深吸气时，胆囊区会出现压痛。
6.其他症状：部分患者还可能出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。
需要注意的是，急性结石性胆囊炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些患者可能症状较轻，而有些患者可能症状较为严重。如果出现上述症状，尤其是在饱餐、进食油腻食物后出现，应及时就医，进行相关检查，如血常规、腹部超声等，以明确诊断。
对于急性结石性胆囊炎的治疗，通常采用以下方法：
1.禁食、补液：通过禁食和补液，以减轻胃肠道负担，维持水、电解质平衡。
2.抗感染：使用抗生素进行抗感染治疗，以控制炎症。
3.解痉止痛：使用解痉止痛药，如阿托品、山莨菪碱等，缓解疼痛症状。
4.手术治疗：如果症状较为严重，或保守治疗无效，可能需要进行手术治疗，如胆囊切除术。
此外，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用过多油腻食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性结石性胆囊炎的发生。