桂花蜜是由蜜蜂采集桂花花蜜酿造而成的天然食品，一般市场上常见的桂花蜜价格在每500克10~50元左右。
桂花蜜的营养成分
糖分含量：桂花蜜中含有大量的糖类物质，主要是葡萄糖和果糖，约占总成分的70%~80%，能为人体快速补充能量。维生素与矿物质：含有少量的维生素，如维生素B族等，还含有钙、铁、锌等矿物质，虽然含量不高，但对人体也有一定益处。
桂花蜜的食用方法
直接食用：可以用温水冲服桂花蜜，水温不宜过高，一般在40℃左右，否则会破坏其中的营养成分。每天食用1~2汤匙即可，能起到一定的滋补作用。搭配食物：可以将桂花蜜涂抹在面包片上，增加口感和风味；也可以加入酸奶中，制成美味的饮品。
桂花蜜的适用人群与禁忌
适用人群：一般人群均可食用桂花蜜，尤其适合体质虚弱、容易疲劳的人。对于肠道功能较弱的人，适量食用桂花蜜还有一定的润肠通便作用。禁忌人群：糖尿病患者要谨慎食用桂花蜜，因为其含糖量较高，可能会引起血糖波动。另外，一岁以下的婴儿不建议食用桂花蜜，因为婴儿的肠道菌群尚未完全建立，可能会引起肉毒杆菌中毒。