晚上一睡觉嗓子就痒并咳嗽，可能与以下原因有关。
1.卧位不当：睡眠时如果采取仰卧位，可能会导致咽部的分泌物倒流刺激，从而引起咳嗽、嗓子痒。
2.环境因素：如果室内温度过低、干燥，或者存在较多的刺激性气体，如烟雾、粉尘等，也可能刺激呼吸道，引起咳嗽、嗓子痒。
3.疾病因素：
上呼吸道感染：如鼻炎、鼻窦炎等，可能导致分泌物倒流刺激咽部，引起咳嗽。
咳嗽变异性哮喘：以咳嗽为主要表现，可能在夜间发作。
胃食管反流病：胃酸反流刺激食管和咽部，也可能引起咳嗽、嗓子痒。
其他：如慢性咽炎、扁桃体炎、鼻后滴注综合征等，也可能导致类似症状。
4.过敏：如果对室内的某些物质过敏，如尘螨、花粉等，也可能在夜间发作，引起咳嗽、嗓子痒。
5.其他：如药物副作用、心理因素等，也可能导致晚上睡觉嗓子痒并咳嗽。
如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意保持室内空气湿润，避免接触过敏原，避免过度用嗓，多喝水，有助于缓解症状。