冬瓜皮是冬瓜的干燥外皮，具有以下作用与功效：
1.利尿消肿：冬瓜皮中含有多种挥发性成分、三萜类化合物以及胆固醇衍生物，这些物质具有利尿消肿的作用，可用于治疗各种水肿，如肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气水肿等。
2.清热解暑：冬瓜皮性凉，具有清热解暑的作用，可用于治疗夏日暑热口渴、小便短赤等症状。
3.抗菌作用：冬瓜皮中含有较多的挥发性成分，对多种细菌有一定的抑制作用，可用于治疗多种炎症，如尿道炎、膀胱炎、乳腺炎等。
4.降血压：冬瓜皮中含有钾元素，而钠元素的含量较低，高血压患者适量食用冬瓜皮，有助于降低血压。
5.减肥：冬瓜皮中含有丙醇二酸，这种物质能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜皮本身热量低，对于防止人体发胖具有重要意义，还能有助于体形健美。