十一个月宝宝每天的奶量大约在600-800毫升左右。不过，每个宝宝的生长发育情况不同，奶量也会有所差异。以下是一些可能影响宝宝奶量的因素：
1.宝宝的体重和年龄：一般来说，宝宝的体重越重，年龄越大，需要的奶量就越多。
2.宝宝的食欲：每个宝宝的食欲都不同，有些宝宝可能比较能吃，有些宝宝则可能食量较小。
3.饮食结构：如果宝宝已经开始添加辅食，那么饮食结构也会影响奶量。如果辅食摄入过多，宝宝可能会感到饱腹，从而减少奶量。
4.健康状况：如果宝宝身体不适，如感冒、腹泻等，可能会影响食欲，导致奶量减少。
5.环境因素：如果宝宝生活的环境温度较高，或者活动量较大，可能会增加对能量的需求，从而需要更多的奶量。
需要注意的是，每个宝宝都是独特的，所以奶量需求也会有所不同。如果家长对宝宝的奶量有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议。