孕妇不能吃的蔬菜主要有以下几种：
1.马齿苋：马齿苋性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。
2.久存的土豆：土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。
3.未成熟的西红柿：青西红柿含有龙葵碱，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。孕妇应忌食青西红柿。
4.秋水仙碱：秋水仙碱是一种用于治疗痛风、癌症等疾病的药物。但它对人体的毒性较大，可导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能导致肾功能衰竭。因此，孕妇应避免食用秋水仙碱含量较高的食物，如黄花菜、百合等。
总之，孕妇在饮食上需要特别注意，应该避免食用一些可能对胎儿健康造成影响的食物。如果对某种食物的安全性存在疑虑，最好咨询医生或营养师的意见。