健脾的食物有很多,以下是一些常见的健脾食物:
1.山药:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.薏苡仁:薏苡仁味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。薏苡仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。薏苡仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏苡仁水是常用的排毒方法,直接将薏苡仁用开水煮烂后,根据个人口味添加少许糖,是一款简单又实用的排毒方法。
3.芡实:芡实味甘、涩,性平,归脾、肾经,具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。芡实被誉为“水中人参”,中医认为芡实益肾固精,补脾止泻,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等。民间称它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的佳品,尤其是夏秋之际进补的首选。
4.白扁豆:白扁豆味甘,性微温,归脾、胃经,具有健脾化湿、和中消暑的功效。白扁豆善于化湿,对脾胃虚弱的人较为适宜。白扁豆既能健脾化湿,又能和中消暑,用于治疗脾虚湿盛、运化失常所致的食欲不振、大便溏泻、白带过多,以及暑湿吐泻、胸闷腹胀等。
5.南瓜:南瓜味甘,性温,归脾、胃经,具有补中益气、清热解毒的功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
6.胡萝卜:胡萝卜味甘,性平,归脾、肺经,具有健脾化滞、润燥明目的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
7.土豆:土豆味甘,性平,入脾、胃、大肠经,具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生;土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
8.香菇:香菇味甘,性平,归脾、胃经,具有补脾益气、健脾胃的功效。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,对脾胃虚弱、食欲不振、乏力倦怠者,有一定的辅助食疗作用。现代医学研究表明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。
9.红薯:红薯味甘,性平,归脾、肾经,具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
10.猪肚:猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
以上是一些常见的健脾食物,需要注意的是,食物不能代替药物,如果有脾胃虚弱的症状,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。
