胃出血的症状主要包括呕血、黑便、头晕、乏力、心慌、腹痛、恶心、呕吐等。具体表现如下：
1.呕血和黑便：这是胃出血的典型症状。呕血是指呕吐出鲜红色或咖啡色的血液；黑便是指大便呈黑色或柏油样。出血量多时，大便可呈暗红色甚至鲜红色。
2.头晕、乏力：出血后，人体因失血而出现贫血，可能会导致头晕、乏力、心慌等症状。
3.腹痛：部分患者可能会出现上腹部疼痛，多为隐痛或胀痛。
4.恶心、呕吐：呕吐物可能为咖啡色或鲜红色。
需要注意的是，这些症状并非都同时出现，且其严重程度也因人而异。此外，一些老年人或患有其他疾病的患者，可能症状不典型。
如果出现上述症状，尤其是有慢性胃病、肝硬化等基础疾病的患者，应立即就医。医生通常会进行相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断并采取相应的治疗措施。
治疗方面，主要包括以下几种：
1.药物治疗：常用的药物有止血药、抑酸药等，以控制出血和缓解症状。
2.内镜治疗：对于出血较严重的患者，可能需要进行内镜下止血治疗，如电凝、激光、注射药物等。
3.手术治疗：如果药物和内镜治疗无效，可能需要进行手术治疗。
此外，患者在治疗期间需要卧床休息，禁食或进流食，避免情绪激动和剧烈运动。同时，应积极治疗原发病，如胃溃疡、肝硬化等，以预防胃出血的再次发生。
总之，胃出血是一种严重的疾病，如出现相关症状，应及时就医，以免延误病情。