咽喉炎能否自愈以及如何自愈需要根据具体情况来判断。一般来说，大多数急性咽喉炎是可以自愈的，而慢性咽喉炎则较难自愈。
急性咽喉炎通常由病毒或细菌感染引起，如普通感冒、流感等。在身体免疫力正常的情况下，病毒或细菌感染引起的急性咽喉炎通常可以在5-7天内自愈。患者在此期间需要注意休息、多饮水、保持口腔清洁、避免过度用嗓等，以促进疾病的恢复。
然而，慢性咽喉炎的自愈较为困难，因为其病因通常较为复杂，可能与长期吸烟、过度用嗓、环境污染、反流性食管炎等因素有关。对于慢性咽喉炎患者，需要针对病因进行治疗，并采取适当的措施缓解症状，如保持口腔清洁、避免刺激性食物、戒烟限酒、使用口腔含片等。
需要注意的是，如果咽喉炎症状持续时间较长、加重或出现其他不适，如发热、吞咽困难等，应及时就医，以排除其他潜在的疾病，并接受相应的治疗。
总之，对于咽喉炎能否自愈以及如何自愈的问题，需要根据具体情况进行判断。在日常生活中，保持良好的生活习惯和饮食习惯，对于预防和缓解咽喉炎症状具有重要意义。