冰糖雪梨可以在一定程度上缓解咳嗽的症状，但并不能根治咳嗽。
冰糖雪梨中的梨具有清热润肺、生津止渴的作用，而冰糖也有润肺止咳的功效。因此，冰糖雪梨对于因肺热引起的咳嗽有一定的缓解作用。但需要注意的是，咳嗽可能是由多种原因引起的，如感冒、过敏、气管炎症等。如果咳嗽症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如呼吸困难、发热等，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。
对于以下特殊人群，在食用冰糖雪梨时需要特别注意：
1.糖尿病患者：冰糖雪梨中含有一定量的糖分，糖尿病患者应避免食用或控制摄入量，以免血糖升高。
2.过敏体质者：有些人可能对梨或冰糖中的成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用冰糖雪梨。
3.婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，食用冰糖雪梨可能会引起消化不良或过敏反应。如果婴幼儿咳嗽，应在医生的指导下进行治疗，不建议自行使用食疗方法。
4.孕妇：孕妇在食用冰糖雪梨时应注意适量，避免过量食用导致血糖升高或消化不良。同时，如果咳嗽症状严重或持续时间较长，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
总之，冰糖雪梨可以作为缓解咳嗽的辅助方法，但不能替代药物治疗。在食用冰糖雪梨时，应根据个人情况选择合适的食用量，并注意观察身体反应。如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便得到更有效的治疗。同时，保持良好的生活习惯，如多喝水、多休息、避免吸烟等，也有助于缓解咳嗽症状。