弥猴桃的功效、作用及食用方法如下：
1.功效与作用：
美容养颜：弥猴桃中富含维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，从而起到美容养颜的效果。
促进消化：弥猴桃中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘问题，同时还能帮助消化。
改善睡眠：弥猴桃中含有钙、镁等矿物质，这些矿物质能够调节神经系统，起到镇静安神的作用，从而改善睡眠质量。
提高免疫力：弥猴桃中富含维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质，这些物质能够提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
2.食用方法：
直接食用：将弥猴桃洗净后，直接去皮食用即可。
制作果汁：将弥猴桃去皮后，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，榨成汁后饮用。
制作沙拉：将弥猴桃切成小块，与其他水果和蔬菜一起制作成沙拉，既美味又健康。
制作甜点：将弥猴桃去皮后，切成小块，与其他水果和甜点一起制作成水果拼盘，既美味又健康。
需要注意的是，弥猴桃性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻等症状。同时，弥猴桃中含有丰富的维生素C，容易氧化，因此在食用时最好不要与海鲜、奶制品等食物一起食用，以免影响营养吸收。