当新生儿出现鼻子呛奶的情况，可以采取以下措施：
1.体位引流：将新生儿侧卧或俯卧，轻轻拍打其背部，促进奶液咳出。
2.刺激婴儿：用手指轻弹婴儿的足底或摩擦其背部，刺激婴儿啼哭，使呛入的奶液咳出。
3.清理口腔：使用干净的纱布或手帕，轻轻擦拭婴儿的口腔，清除残留的奶液。
4.观察呼吸：密切观察婴儿的呼吸情况，确保呼吸道通畅。如发现呼吸急促、呼吸困难等异常，应立即就医。
5.就医检查：如果呛奶情况较为严重，或婴儿出现咳嗽、呕吐、发热等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，在处理新生儿呛奶时，动作要轻柔，避免过度刺激婴儿。同时，要保持冷静，按照正确的方法进行处理。如果呛奶情况持续不缓解或出现异常症状，应及时就医。