减肥能吃碳水化合物，但要合理选择和控制量。一般来说，每天可摄入130~175克左右的碳水化合物来满足身体基本需求，同时选择优质碳水。
如何选择优质碳水
全谷物类：像燕麦就是很好的选择，它富含膳食纤维，能增加饱腹感，而且消化吸收相对缓慢，不会导致血糖快速上升。例如100克燕麦中含有约77克碳水化合物，其中大部分是缓慢释放能量的成分。薯类：红薯也是不错的选择，每100克红薯含碳水化合物约27.7克，它含有丰富的维生素和矿物质，同时膳食纤维含量也较高，能帮助肠道蠕动。
控制碳水摄入的时机
早餐时段：早餐可以适当多吃一些碳水化合物，因为经过一夜的消耗，身体需要能量来开启新的一天。比如可以吃一片全麦面包，约含20克左右碳水化合物，搭配一杯燕麦粥，这样能为上午的活动提供稳定的能量来源，避免中午过早产生饥饿感而过量进食。运动前后：运动前1~2小时可以适量补充碳水化合物，能为运动提供能量储备。运动后也可以补充一些简单碳水，帮助恢复体力，比如运动后吃半根香蕉，约含23克左右碳水化合物，有助于快速补充能量。
避开劣质碳水
精制谷物制品：像白面包、精制米粉等属于精制谷物制品，它们在加工过程中损失了大量膳食纤维等营养成分，消化吸收快，会使血糖迅速升高又快速下降，容易让人产生饥饿感，导致后续摄入更多食物。例如一片普通白面包，碳水化合物吸收快，可能半小时血糖就会明显升高又快速降低。高糖饮料：像可乐、奶茶等高糖饮料含有大量添加糖，碳水化合物以单糖或双糖形式存在，极易被人体吸收，会在短时间内使血糖飙升，而且能量很高，很容易转化为脂肪堆积。比如一杯500毫升的可乐约含有40克左右的碳水化合物，大部分是添加糖。