长期吃三七粉是否会上火，与个人体质、服用剂量、服用方法等因素有关。
三七粉是一种常见的中药材，具有化瘀止血、活血定痛的功效。现代药理研究表明，三七粉还具有抗血栓、抗心肌缺血、抗心律失常、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等作用。一般来说，三七粉的副作用较小，但长期服用也可能会出现一些不良反应，如上火、胃肠道不适、过敏等。
如果是体质偏热、阴虚火旺的人，长期服用三七粉可能会导致上火，出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、大便干结等症状。此外，如果服用剂量过大、服用方法不当，也可能会导致上火。因此，建议在医生的指导下服用三七粉，不要自行增减剂量，也不要长期服用。同时，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果。如果服用三七粉后出现上火症状，可以暂停服用，或者服用一些清热降火的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。
总之，长期吃三七粉是否会上火，因人而异。建议在服用三七粉前咨询医生，了解自己的体质和身体状况是否适合服用，以及服用的剂量和方法。同时，要注意饮食和生活习惯，保持良好的心态，这样才能更好地发挥三七粉的功效，避免出现不良反应。