结论：打乙肝疫苗可以吃早饭。
原因：吃早饭通常不会影响乙肝疫苗的效果。乙肝疫苗是一种预防乙肝病毒感染的生物制品，接种后可以刺激机体产生乙肝抗体，从而增强对乙肝病毒的免疫力。接种乙肝疫苗的主要目的是诱导机体产生免疫反应，而食物并不会干扰这个过程。
然而，在接种疫苗后，可能会出现一些不良反应，如接种部位疼痛、红肿、发热等。这些不良反应通常是轻微的，并且会在1-2天内自行缓解。如果个体本身有胃肠道不适或过敏等情况，吃早饭可能会加重这些症状，但这与接种疫苗本身无关。
因此，为了减少接种疫苗后的不适反应，建议在接种前保持身体状况良好，避免空腹接种。如果对接种疫苗有任何疑虑或担忧，最好在接种前咨询医生或接种机构的工作人员。
需要注意的是，接种乙肝疫苗只是预防乙肝的一种措施，还应注意其他预防措施，如避免与乙肝患者密切接触、注意个人卫生等。同时，定期进行乙肝抗体检测，以确保抗体水平足够保护机体免受乙肝病毒感染。