打乙肝疫苗可以吃早饭，但要尽量避免饮酒。接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染的有效方法。接种乙肝疫苗前是否可以吃早饭，通常没有特殊限制，但要尽量避免饮酒。
接种乙肝疫苗后，可能会出现一些不良反应，如接种部位红肿、疼痛、发热、乏力等，但这些不良反应通常是轻微的，会在1-3天内自行缓解。如果接种后出现严重不适，应及时就医。
此外，接种乙肝疫苗后，需要注意以下事项：
1.保持接种部位清洁干燥，避免感染；
2.避免剧烈运动，注意休息；
3.避免饮酒和食用辛辣、刺激性食物；
4.按照规定的时间完成全程接种。
需要注意的是，乙肝疫苗的接种效果因人而异，对于高危人群，如乙肝病毒感染者的家属、医务人员、经常接触血液的人员等，建议及时接种乙肝疫苗，并定期进行乙肝病毒抗体检测，以了解接种效果。如果对乙肝疫苗的接种有任何疑问，可咨询接种单位的医务人员。