茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。除了口感好以外，茉莉花茶还具有以下功效与作用：
行气开郁：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
疏肝明目：茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
饮用茉莉花茶虽有诸多好处，但也需注意以下几点：
孕妇禁用：茉莉花茶有理气止痛、温中止呕、温肾散寒等功效，孕妇忌喝，避免对自身及胎儿造成不良影响。
体热人群慎用：茉莉花茶性温，体热人群饮用可能会加重症状，引起身体不适。
缺铁性贫血患者禁用：茶叶中的鞣酸会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，阻碍肠道黏膜对铁分子的吸收，易造成缺铁性贫血，因此缺铁性贫血患者不宜饮用。
服药期间禁用：茶叶中的茶碱、咖啡因、鞣酸、茶多酚、维生素等成分，具有兴奋神经中枢的作用，会降低药效，影响药物的吸收。
茉莉花茶的保存方法也很有讲究，应选择密闭、隔热的深色瓷罐保存，避免阳光直射、受潮、串味。饮用时，先将茶壶和茶杯用沸水冲洗干净，再将适量的茉莉花茶放入茶壶中，用沸水冲泡，浸泡约3-5分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片调味。需要注意的是，茉莉花茶不宜过浓，以免影响睡眠。