赤豆薏米粥具有一定的营养价值和医疗、健康效果，具体包括以下几个方面：
1.促进消化：赤豆和薏米都富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良、食欲不振等问题。
2.祛湿利尿：薏米具有明显的利水渗湿作用，能够消除水肿，排出体内湿气。对于湿气重、身体浮肿的人来说，常喝赤豆薏米粥有一定的缓解作用。
3.美容养颜：赤豆和薏米中含有丰富的维生素和抗氧化物质，能够减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。同时，它们还具有一定的保湿作用，能够锁住皮肤水分，让肌肤保持水润。
4.控制血糖：赤豆中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种较为适宜的食物。
5.减肥瘦身：赤豆薏米粥富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，薏米还具有利尿作用，有助于排出体内多余水分，达到减肥瘦身的效果。
6.增强免疫力：赤豆和薏米中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为身体提供所需的营养物质，增强免疫力，提高身体抵抗力。
需要注意的是，赤豆薏米粥虽然具有一定的营养价值和医疗、健康效果，但并不能替代药物治疗。如果身体出现不适，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，由于赤豆和薏米都具有一定的利尿作用，因此尿频、尿急的人应适量食用，以免加重症状。孕妇和哺乳期妇女也应谨慎食用，以免对胎儿或婴儿产生不良影响。