红枣富含多种营养成分，具有多种功效与作用，如能为人体补充能量、一定程度上辅助改善贫血等。
一、补充能量
红枣中含有较多的碳水化合物，主要是葡萄糖和果糖等单糖形式，能快速被人体吸收利用，为身体活动提供能量，像日常工作学习感到疲惫时，吃些红枣可迅速补充能量。
二、辅助改善贫血
红枣中含有一定量的铁元素，且其含有的维生素C能促进铁的吸收，对于缺铁性贫血有一定的辅助改善作用，不过不能替代正规的贫血治疗药物。
三、健脾益胃
红枣对脾胃有一定的调养作用，能增强脾胃功能，有助于消化吸收，对于脾胃虚弱、消化不良的人有一定益处，比如能缓解腹胀、食欲不振等症状。
四、增强免疫力
红枣中含有多种维生素（如维生素C等）和矿物质等营养成分，这些成分有助于维持免疫系统的正常功能，一定程度上可以增强人体的免疫力，使身体更能抵御外界病菌的侵袭。
对于特殊人群，比如儿童食用红枣需注意避免呛噎，应切成小块；糖尿病患者要控制红枣的摄入量，因为红枣含糖量较高，以免引起血糖波动；老年人食用红枣要注意搭配和适量，可根据自身消化情况来合理安排。