鱼刺卡喉咙几天能自愈，需要根据鱼刺的大小、位置以及个人体质来判断，一般需要1~5天，但也可能无法自愈。
较小的鱼刺卡喉，若鱼刺位置表浅，未损伤局部黏膜，且患者自身抵抗力较强，可能在1~3天内自愈。若鱼刺较大或鱼刺位置较深，损伤了局部黏膜，或患者本身抵抗力较弱，可能需要3~5天甚至更长时间才能自愈。
需要注意的是，如果鱼刺卡喉后出现明显的咽痛、吞咽困难、发热等症状，可能是鱼刺导致局部感染或出现了并发症，此时不能等待自愈，应及时就医，医生会通过喉镜等工具将鱼刺取出。
此外，在鱼刺卡喉后的1~2天内，应避免进食，以免加重局部损伤。如果鱼刺卡喉的症状持续不缓解或加重，应及时就医。