手术以后吃以下几类食物对伤口恢复快：
1.富含维生素C的食物。具体分析：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。含维生素C丰富的食物有酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、猕猴桃等。
2.富含优质蛋白的食物。具体分析：蛋白质是细胞生长和修复的重要原料，手术后身体需要足够的蛋白质来促进伤口愈合。富含优质蛋白的食物有瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等。
3.富含锌的食物。具体分析：锌可以促进伤口愈合，缺乏锌会使纤维细胞功能下降。含锌丰富的食物有牛肉、猪肝、核桃等。
4.富含维生素A的食物。具体分析：维生素A能够促进伤口愈合，缺乏维生素A会阻碍伤口愈合。富含维生素A的食物有胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏等。
5.清淡、易消化的食物。具体分析：手术后消化功能会受到一定影响，应选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
需要注意的是，食物不能替代药物，手术以后如果有任何不适，应及时就医。