丁香桂花泡水喝一般不能治疗口臭。
口臭是指从口腔或其他充满空气的空腔中如鼻、鼻窦、咽所散发出的臭气，它严重影响人们的社会交往和心理健康。引起口臭的原因有很多，比如口腔卫生不良、牙周病、消化不良、鼻窦炎、扁桃体炎等。治疗口臭需要针对病因进行治疗，而不是仅仅依靠某种食物或饮品。
丁香和桂花都是常见的中药材，具有一定的药用价值。丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效，可用于治疗脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等症。桂花具有化痰、暖胃、平肝的功效，可用于治疗痰多咳嗽、脘腹冷痛、牙痛、口臭等症。但是，丁香和桂花并没有直接治疗口臭的作用。
如果有口臭问题，建议采取以下措施：
保持口腔卫生：每天早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线和漱口水清洁牙缝和口腔。
定期洗牙：定期洗牙可以去除牙结石和牙菌斑，预防牙周病和口臭。
治疗口腔疾病：如果有口腔疾病，如龋齿、牙周炎等，应及时治疗。
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
治疗其他疾病：如果口臭是由其他疾病引起的，如消化不良、鼻窦炎等，应积极治疗原发病。
总之，口臭的治疗需要综合考虑多种因素，不能仅仅依靠某种食物或饮品。如果口臭问题严重，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。