吃肉就拉肚子，可能是以下原因导致的：
1.肠道易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者对某些食物不耐受或过敏，进食后会引起肠道蠕动增加和腹泻。
2.消化不良：如果肠道消化酶不足或肠道蠕动过快，也可能导致吃肉后拉肚子。
3.炎症性肠病：如溃疡性结肠炎和克罗恩病，会导致肠道炎症和腹泻。
4.其他原因：肠道感染、肠道肿瘤等也可能引起吃肉后拉肚子。
如果你经常出现吃肉就拉肚子的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在饮食上可以采取以下措施：
1.避免食用过多油腻、辛辣、刺激性食物。
2.少量多餐，避免暴饮暴食。
3.避免食用容易引起过敏或不耐受的食物，如海鲜、坚果等。
4.注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
对于特殊人群，如老年人、儿童、孕妇等，如果出现吃肉后拉肚子的情况，应及时就医，以便明确原因并采取相应的治疗措施。同时，这些人群在饮食上应更加注意，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，保持饮食均衡。