胃酸过多时不建议食用大蒜。大蒜属于辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状，因此不建议食用。
胃酸过多时，应避免食用以下食物：
辛辣食物：如辣椒、芥末、咖喱等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重烧心、反酸等症状。
油腻食物：如炸鸡、烤肉、油条等，这些食物比较难以消化，会增加胃肠道负担，导致胃酸分泌增多。
酸性食物：如柠檬、橘子、番茄等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃酸反流的症状。
产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等，这些食物会在胃肠道内产生气体，导致腹胀、腹痛等症状，加重胃酸反流的症状。
咖啡、茶、碳酸饮料：这些饮料中含有咖啡因、茶碱等成分，会刺激胃酸分泌，加重烧心、反酸等症状。
胃酸过多时，可以食用一些碱性食物来中和胃酸，缓解不适症状。以下是一些碱性食物：
面食：如面条、馒头、面包等，这些食物中含有丰富的碱，可以中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状。
牛奶：牛奶是一种碱性食物，含有丰富的蛋白质和钙，可以中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状。
碱性蔬菜：如菠菜、白菜、胡萝卜等，这些蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，可以中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状。
碱性水果：如香蕉、苹果、梨等，这些水果中含有丰富的维生素和矿物质，可以中和胃酸，缓解烧心、反酸等症状。
需要注意的是，如果胃酸过多的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，保持良好的生活习惯。