红枣和枸杞能一起泡水喝，两者都是药食同源的食材，没有配伍禁忌，一起泡水喝具有一定的滋补作用。
红枣，味甘性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、倦怠乏力、失眠等症。现代药理研究表明，红枣含有丰富的营养成分，如多糖、黄酮、三萜类、生物碱等，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖等作用。
枸杞，味甘性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。现代药理研究表明，枸杞含有丰富的营养成分，如枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压等作用。
红枣和枸杞一起泡水喝，具有以下作用：
1.补中益气、养血安神：红枣和枸杞都具有补中益气、养血安神的功效，一起泡水喝可以增强这一作用，适用于脾胃虚弱、气血不足、倦怠乏力、失眠等症。
2.滋补肝肾、益精明目：红枣和枸杞都具有滋补肝肾、益精明目的功效，一起泡水喝可以增强这一作用，适用于肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸软、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
3.抗氧化、抗衰老：红枣和枸杞都含有丰富的抗氧化成分，如多糖、黄酮、三萜类等，一起泡水喝可以增强抗氧化、抗衰老的作用，有助于延缓衰老、预防疾病。
4.降血糖、降血脂：枸杞含有枸杞多糖，具有降血糖、降血脂的作用，红枣中的某些成分也可能有一定的调节血糖、血脂的作用，两者一起泡水喝可能有一定的协同作用。
需要注意的是，红枣和枸杞一起泡水喝的作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果有疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，红枣和枸杞虽然是药食同源的食材，但也不宜过量食用，以免引起上火、消化不良等不适症状。